У Перу все є. До витоків світу

Це не в Греції все є. Ну, або там є щось інше «все». Тому що по-справжньому все є тільки в Перу. Я маю на увазі, є все те, що було присутнє в дитячих книжках, підліткових фантазіях, дорослих мріях.

Наприклад, там є Анди. Ті самі, про яких кожна друга народна латиноамериканська пісня, кожна третя казка і кожна з картинок в будь-якому з путівників. Сьєрра — високогір’ї Перуанських Анд — займає третину від всієї площі країни, так що подібна народна любов не є дивною.

Сельва, вологий тропічний екваторіальний ліс, включає нижню частину східних Анд і прилеглі до них плоскі рівнини в басейні ще однієї легендарної перуанської пам’ятки — річки Амазонка. Ця область займає більше половини всієї площі країни. Рівнину вкривають густі тропічні дощові ліси, а єдиними шляхами сполучення тут є великі річки — Укаялі і Напо.

Перуанські, вони ж Центральні Анди — торжество природи над людиною і, як наслідок, самої людини — як явища приватного по відношенню до загального.

Важкувато, але всі ці екзистенційні потуги, як і роздуми про сенс життя, типово міські спроби впасти в депресію і т.п. відпадають самі собою, потрапляючи в тінь величі і могутності цієї невимовно прекрасної гірської системи. Анди прошивають материк, розчиняючись в шести кліматичних зонах, представляючи в Перу їх центральну частину (т.зв. Кордильєра). У Кордильєрах Бланка розташований найвищий в країні пік, названий Хуаскаран, на 6 746 метрів вище рівня моря. А вершину Альпамайо справедливо вважають найкрасивішою сніжною горою світу за її практично ідеальну пірамідальну форму.

Анди — густе гучна полотно жваво і яскраво мінливого смарагдового кольору, невпізнанним, дивовижних звуків джунглів і сельви, шелесту крил нереальних птахів і насилу представимо тварин. Все, що омріяна в пригодницьких книжках, видивлявся в геніальному радянському кіно для дітей, що було в мріях і в снах, відображають великі Анди. Завоювання і походи, велич і поразки, витоки світу і цивілізацій, все це бачили Анди. І, головне, Анд на все це наплювати.

«Кальєхон де Хуайлас» — райське місце, назване так через центральній частині що стосується Анд долини, сформованої Святий річкою (річка Санта), що протікає між Кордільєрами Бланка (Біла Гора) і Кордільєрами Негра (Чорна гора). На материку це місце — колиска цивілізацій.

Світові відомо чимало великих будівель, споруд. Їх можна уявити, сфотографувати, зафіксувати пам’яттю, вловити. Але природно великі «споруди» далекі від можливості осягнення алгоритму їх виникнення, як позбавлені вони сталості і незмінності. Тому що процеси їх створення і зміни — суть одне і те ж. Анди створюються і змінюються завжди. І тому спроба виманити у перехрестя ландшафту і часу їх зображення нічого не означає — це один з мільярдів можливих їх видів в окремо взяту секунду. Він змінюється завжди.

Крім Анд в Перу є Амазонка. Та сама, легендарна, про яку теж пишуть розповіді, складають вірші, співають пісні. Це найбільша в світі річка, що утворює найбільшу ж у світі дельту при впадінні в Атлантичний океан. А під нею, між іншим, на глибині 4-х кілометрів тече підземна річка з грунтовими водами. Тобто під верхнім і видимим казковим світом протікає інший світ, ще більш загадковий і таємничий. На річці є величезний річковий острів, а ще — найбільший в світі місто-порт, який не має ніякого повідомлення з миром, крім, власне, водного. Називається Ікітос. З населенням в півмільйона чоловік, це місто — зерно країни, чия автентичність, не дивлячись на замкнутість, — синтез инкской і іспанської культури. Місцеві жителі, що нагадують мешканців Середньої Азії, наминали себіче — сиру рибу, замариновану в лимонному соці з цибулею і овочами, а печеного кольору бабусі попивають темний ром і густо пахнуть сигарами.

Від сигар і темного рому ми плавно перейшли до дорослих сподіванням гостей Перу. Саме тут споконвіку вирощували коку (привіт кокаїну і коле), тютюн (справжній, з густим ароматом, сухий і прілий, розсипчастий і під пресом), дуже смачні (бо споконвічні) томати і картопля декількох десятків видів. Страва з курчати — ахи-де-ГАЛЬІНА — подається з кремоподібним, приправленим спеціями соусом. Зі спеціями і з сирним соусом готується папа-ала-уанкайна, але це для неженок, а любителі гострих відчуттів обожнюють перуанський куї — тушковану або смажену морську свинку. Ще в Перу пригощають сальтадо — овочами з травами, смаженими в духовці. Популярна і ломо мальтадо — вирізка з яловичини зі спеціями. У високогірних Андах їдять пачаманку — страва, що складається з різних видів м’яса, смажених разом в посуді, обкладеного розпеченими каменями.

Перу — держава, любовно і щедро омивається океанськими водами. Так що тут точно варто покуштувати суп з морепродуктів з цибулею та горохом — коста-брава, або карапучу — дуже гострий картопляний суп. Крім того, в Перу готують хуанкаіна папас — блюдо з картоплі, плавленого сиру і лимонного соку. На десерт їдять флан — пиріг з яєць (але без борошна), вершків і згущеного молока, запікати в духовці і подається з фруктами і кокосовою стружкою. Все це запивають піско Соур — грейпфрутовим бренді з лимонним соком і яєчним білком, або чічой — традиційним безалкогольним напоєм, виготовленим із зерна. По суті, всі людські радості, пов’язані зі сприйняттям смаковими рецепторами, сконцентровані тут. М’ясо лами з димком, тугі солодкі помідорчики, різнокольоровий картопля, тютюн і трошки підбадьорливого напою на основі коки (про кокаїн не будемо) — що ще потрібно для повноцінного щовечірнього вечері? Захід над Андами (а щось ще може бути все-таки по відношенню до них «над») — вприкуску.

Одна з найстаріших цивілізацій світу — Норте Чико — розвивалася на території Перу. Але найбільше ви знайдете тут слідів присутності інків — так називається не весь народ, а тільки правлячий клас, на кшталт брахманів в Індії.

Мачу-Пікчу — їх заповідний місто, в який можна потрапити на поїзді або автобусі з Куско. Куско — древня столиця інків, чия історія вся суцільно виткана з протиріччя історичної, місцевої та загарбницької культур. Наприклад, кафедральний Собор в Куско частково складний з блоків, доставлених сюди з язичницької індіанської фортеці Саксайуаман. Загалом, як не намагалися іспанські завойовники викорінити культуру інків, з урахуванням фундаменту індіанських споруд, на яких зводилися будівлі конкістадорів, це виявилося неможливим. Це стосується і таких пам’яток Куско, як Собор на пласа де-Армас, церква Ель-Тріунфо, церква Святого сімейства, церква Санто-Домінго, монастир Санта-Каталіна, музей релігійного мистецтва, краєзнавчий музей.

Камінь інтіуатана — один з багатьох ритуальних каменів, знайдених в Південній Америці. Вони влаштовані таким чином, що вказують безпосередньо на сонці під час зимового сонцестояння. Іспанці ніколи не знаходили Мачу-Пікчу (до ХХ століття), що посприяло збереженню каменю від руйнувань, типових, на жаль, для переважної більшості ритуальних каменів інків. Цей камінь також називають «каменем, здатним зачепити Сонце», тому що він, як передбачалося, тримав сонце на своєму місці. Опівдні 21-і березня і 21-і вересня сонце стоїть безпосередньо над каменем, не створюючи тіні взагалі. Камінь (як передбачалося раніше) був астрономічним годинником, побудованими інками для визначення їх календаря і часу.

З пересадками до Перу летіти майже добу. У сучасному світі це більш ніж багато. Цілий день плюс ціла ніч. Ціле життя!

Але що таке добу перельоту заради можливості зіткнення з дитинством? З історіями про піратів, легендами про скарби, скарби інків, чарівних каменях і таємничих водах митних джунглевої річок, зберігають секрети і місця, і часу? ..

Що ж таке дорога в Перу? Доба шляху до справжніх витоків світу, до золотоносних надр землі, до забутої простій красі природи.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *