Смачний фастфуд. Забігайлівки Нью-Йорка

У Нью-Йорку величезну кількість різних точок харчування, тут можна випробувати все, включаючи дегустацію безкоштовного (досить калорійного і дієтичного) благодійного обіду з трьох страв поблизу вокзалів Penn Station і Grand Central в самому центрі півострова Манхеттен.

Салат-бар’ы

Якщо ви хочете швидко, дешево, а головне, маючи при цьому різноманітність вибору, перекусити в Нью-Йорку, найкраще це зробити в шолом-барах. Меню схоже зі шведським столом 4-5-звёдочного готелю, мабуть, тільки без достатку свіжих фруктів.

Можна поїсти всередині за столиком або взяти на винос — накладаєш собі сам гарячі і холодні страви в прозорі одноразові закриваються пластмасові коробки. Всі вони в одну ціну, платиш за загальну вагу.

Приміщення досить великі, багато закладів мають два поверхи. Переповненими вони бувають тільки в середині дня — це улюблені місця ленчу службовців манхеттенських контор. Їжа на двох обійдеться приблизно в 10-15 доларів. Другий наплив відвідувачів спостерігається після закінчення робочого дня. У цей час багато нью-йоркці дозволяють собі випити пива.

Макдональдси та інші мережі

МcDonald’s, Burger King і закладів інших відомих брендів в місті також більш ніж достатньо. При цьому гамбургери і смажену картоплю чомусь більше воліє чорне населення, а білі городяни відвідують відомі у всьому світі мережі заради дітей. Ті ще не в силах встояти перед барвистістю інтер’єру, страв і традиційних іграшок на додачу. До слова, найкращий бігмак, подають в не зовсім стандартному «МcDonald’е».

Відкриває двері воротар в білих рукавичках, всередині грає рояль, в туалетах стоять живі квіти, а на другому поверсі розташований сувенірний бутік, декорований темними панелями і канделябрами …

Ви можете випити за столиком з мармуровим верхом прикрашений червоними гвоздиками, справжній капучино, який подасть вам старший офіціант в чорному вельветової капелюсі і такому ж краватці.

І при всіх цих надмірностей, ціни на Бродвеї, 160 (недалеко від Wall Street, основні відвідувачі — молоді біржові маклери, тому такий шана) не набагато вище, ніж «спальних районах» Брукліна, Квінса або Бронкса.

Специфічні національні заклади

В такому величезному мегаполісі, як Нью-Йорк, можна знайти фастфуди чи не всіх національних кухонь світу. Можна зустріти французькі бістро, але в них будуть продаватися і «англійські бутерброди», і, можливо, німецькі сосиски з капустою.

Популярні, особливо в Квінсі, «грецькі пиріжкові», які часто розміщуються в житлових будинках на перших поверхах. Але і там зовсім небагато пропонують тільки традиційну національну їжу.

Італійська кухня представлена ​​знатним кількістю всіляких піцерій і «паст». Але крім піци ви завжди можете замовити собі просто ординарний сендвіч.

Китайська кухня дуже популярна в Америці завдяки дешевизні і незвичайного для західної кухні поєднанню продуктів. Багато хто, напевно, бачили сцени з американських фільмів, де герой або героїня наминали свою вечерю з акуратних коробочок-пірамід.

У будь-якому житловому районі очей, перш за все, натикається на подібні заклади. Часто це крихітне приміщення з одним-двома столиками, за якими стійка замовлень, а над нею кольорові фотографії хитромудрих китайських страв, для простоти позначених назвами і цифрами.

Російською Брайтоні можна купити на вулиці гарячий борщ або щі в стаканчиках — улюблене місцеве засіб похмілля після бурхливих уикендов. Або шашлики і хачапурі, які продають грузини, деякі з яких (єдині в цих місцях), які намагаються чомусь висловлюватися з клієнтами англійською мовою. І звичайно, пиріжками з м’ясом, капустою, рисом — такими торгували в СРСР по 5-10 копійок (тут коштує від 50 центів до долара).

Хот-доги и бублики

Ще можна втамувати голод прямо на вулиці знаковим американським фастфудом — хот-догом в середньому за долар двадцять п’ять центів.

Знаменита гаряча сосиска в булці користується деяким попитом тільки на центральних вулицях Манхеттена. Американські туристи «з глибинки», частіше їх діти — основні покупці. Більшість же воліє більш правильну їжу, наприклад, пару бананів від 15 до 25 центів за штуку в залежності від району (фруктові лотки в Нью-Йорку на кожному кроці). Візки ці тримають часто араби, іноді індуси. І ніколи — російські та чорні.

Є ще один популярний вид фастфуду з коліс, що працює, як правило, тільки вранці. Це візки з солоними бубликами і гарячим розчинною кавою, розрахованими на людей, які не встигли перед трудовим днем ​​поснідати. Вони з’являються на вулицях годині о шостій і вже до 10 ранку згортають торгівлю.

Бубликове візки — криті, більше хот-договскіх і нагадують маленькі фургончик. І найчастіше їх також містять вихідці з Близького Сходу.

Торгову точку на колесах може придбати кожен. Досить купити ліцензію і знайти торговця, який повинен оформити дозвіл на вуличну торгівлю в «Департаменті Податків і Фінансів».

Магазини бакалійних товарів

Функціонує в Нью-Йорку і такий вид швидкісного громадського харчування, як Grocery Shops. Зазвичай на вивісках позначено просто: «Grocery» або «Daily — 24 hour». Це невеликий магазинчик і міні-закусочна. Працюють вони, відповідно без вихідних і цілодобово, а тримають їх араби, індуси і корейці.

Швидше за все, на російський поняття grocery найправильніше перевести як «лавка», але «наші» переінакшили його в «гріш», «мелочевку», хоча ціни вище, ніж в супермаркетах і практично немає «сейлів».

Їжу можна купити з собою, або перекусити у одного із столиків. Сир, шинку, ковбасу та інше подібне наріжуть на вимогу на спеціальній машині. Тут завжди стоїть кавовий автомат, і вам зроблять будь багатоповерховий сендвіч.

У магазинної частини товар розкладений на стійках-стелажах. Бакалійні продукти перемішані з побутової дрібницями: фото- і аудіо-плівкою, дешевими китайськими іграшками і презервативами для нічних відвідувачів.

Продавець, часто сам господар закладу, знає в обличчя постійних клієнтів — мешканців прилеглих будинків, яким лінь затариваться на тиждень в великих супермаркетах.

знакові місця

Мабуть, найзнаменитіша і завжди заповнена відвідувачами закусочна — «Дейлі», що працює 24 години на добу. У ній творяться справжні кулінарні легенди. Наприклад, незрозумілий величезний гарячий «бутерброд», на який покладено платівка солонини і теплі копчені шматки яловичини гіркою.

Тут же придуманий сендвіч «Вуді Аллен», в ньому ви знайдете яловичину з пастрамі, але щоб сендвіч виправдав свою назву, творці додали сюди ніжного м’яса тунця.

Розкручене заклад приваблює не тільки тих, хто шукає типовою нью-йоркської екзотики туристів, а й місцевих знаменитостей, тому тут майже завжди черги. Тіснувате приміщення сприяє об’єднуючого прийому їжі. А ковбаси, що звисають зі стель і розвішані по стінах, створюють образ такого собі едальня-язичницького храму.

У тутешньому меню чудовий домашній курячий з фрикадельками, локшиною, рисом і галушками суп. Вам можуть запропонувати також яловичу грудинку, мова, гуляш, рубану печінку, печеня в горщиках, копченого сига і інші рибні страви.

А також, широкий вибір страв з яєць, курячу печінку під соусом, страви з дрібно нарізаного м’яса різних сортів з овочами, млинчики і сирний пиріг, про яких тут хвилі справедливо кажуть: «Пальчики оближеш!»

А найкраща «чортова дюжина бубликів» або по іншому — «дюжина булочника» буде запропонована вам в популярному магазині «H & H Bagels» ( «Бублики»). Цей галасливий, кілька пошарпаного вигляду магазин відомий, в першу чергу, своєю продукцією, а не фасадом та інтер’єром.

Хоча і він неординарний: пофарбовані жовтою фарбою стіни прикрашені гравюрами Нормана, серед яких і відома картина «Повернення додому», створена саме по поверненню додому 26 травня 1945 року. Зі стелі звисають 3 старих мідних люстри.

Наявний в магазині холодильник заповнений всілякими продуктами, включаючи навіть «печеного соболя» (правда, я так і не зрозумів, що це таке). Баночки з солоним сиром, зеленню та спеціями, всілякі салати, оселедцева паштети, сама оселедець солона, маринована і т. Д. І т. П.

Ще є всілякі соки і морозиво, а бублики продаються як раз для того, що б намазати на них салат, сир або покласти шматочок чудової оселедця у винному соусі.

Бублики обов’язково купуються в кількості 13 штук, тобто «дюжиною булочника», але оплачується при цьому тільки 12 бубликів. Бубличні рай включає в себе: бублики прості, бублики з кислого тесту з родзинками, з корицею, популярний вид бубликів з вівсяними висівками, бублики з часником, насінням, маком, цибулею.

Заклад випікає до 70000 бубликів в день і розпродає їх по всьому світу. І за мінімальним замовленням — дві дюжини — вони можуть бути відправлені в будь-яку точку країни і світу.

На закінчення

Варто відзначити, що в забігайлівках і ресторанах міста якість їжі не сильно відрізняється. Безумовно, різниця в тому, як вас обслуговують, що пропонують. Але яєчні — всюди яєчні.

І хоча, про «швидке харчування» кажуть, що це «джанк фуд» — гарбіджная, сміттєва їжа, без специфічного смаку і аромату, заради якого, власне, люди і стають гурманами. Тим не менше, попит на неї при нью-йоркському темпі життя все ще великий. І, взагалі, тут більше бояться отруїти, ніж бути отруєним.

Ігор Тимофєєв
Жіночий журнал Суперстіль 08.08.2008

Інші статті з рубрик: Міста , Кухня народів світу , Нью-Йорк , Американська кухня

 


Останні новини по темі: Нью-Йорк 
2018-04-18 . Найдорожчим містом для ділових туристів залишився Нью-Йорк

Нью-Йорк зберіг собі звання найдорожчого міста для ділових поїздок, який щорічно публікує консалтингове агентство ECA International. Згідно з його даними, один день такого відрядження в середньому обійдеться в $ 874. Дана сума складається з проживання, харчування, витрат на таксі і алкогольні напої.

2018-03-30 . Елітний ринок нерухомості Манхеттена значно сповільнилося

Продажі житла і ринкова активність залишаються приглушеними. Кількість угод з розкішною власністю скоротилося на 15% в першому кварталі 2018 року.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *